奥大井・南アルプスNET／お茶博士になろう！／お茶の旅

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　お茶の製造は、明治時代中頃まではすべて手作りでした。現在では近代的・衛生的な製茶機械によって製造されています。しかし、茶製造の基本は手揉技術（静岡県無形文化財）にあり、製茶にあたる人達は常にこの技術の修得にはげみ、よりおいしいお茶づくりに努力しています。

毎年、４月中・下旬から５月頃茶の摘採がはじまります。茶の葉は、手摘、茶摘機などで摘み取られ荒茶工場へ運ばれます。

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